为什么犹太人和阿拉伯人都不吃猪肉?美国人为什么可以吃?

  在中国,如果有一个人对他的朋友们说:从今天开始,我将不再吃猪肉。这个时候,他的朋友们的第一反应,一定是这样的:你是不是信了教?这个故事反映了两个社会现实。第一个是,中国是一个猪肉消费量很大的国家,中国人的猪肉年消费量,占了全世界的70%左右,是当之无愧的世界第一。

  第二个社会现实,在大部分中国人的眼里,世界上只有教才不吃猪肉(而佛教属于什么肉都不吃,不单单是猪肉)。这也难怪,因为教是世界第二大宗教,也是最早传入中国的亚伯拉罕宗教。食品已经开始充斥中国人的生活:遍地的兰州拉面馆,飞机上提供的食品,学校里、工厂里的回族餐厅……

  但是除了教,犹太教徒也不吃猪肉。早期基督教徒一度拒绝食用猪肉,但是后来,这条规矩就不存在了。比如欧洲的德国人、美国人,猪肉的消费量也很大,只是完全不能和牛羊肉的消费量相比,西方国家还是更加偏爱牛肉。德国人、美国人之所以可以吃猪肉,主要是因为这些地方适合养猪,而中东却不适合。

  犹太教、基督教和教(世界三大一神宗教、天启宗教、亚伯拉罕宗教),全都起源于阿拉伯半岛东部的闪米特人部族中间。阿拉伯半岛的沙漠比较丰富,但是水源却很短缺。这种奇特的生存环境,大大影响了世界三大“一神教”的教义。因为阿拉伯半岛是非常不适合养猪的,所以三大一神教都不怎么推崇猪肉。

  为了让信徒拒绝食用猪肉,《旧约》和《古兰经》上都说“猪肉是不洁净的”。当然,现代科学确实表明,与牛肉、羊肉、鸡肉相比,猪肉中有更多的寄生虫。与猪肉相对的,犹太教和教都允许信徒吃蝗虫。这是因为,蝗虫比较适合生长在缺水的沙漠地区,所以阿拉伯半岛的蝗虫特别常见,蝗虫至今都是阿拉伯人的美食。

  小编觉得,犹太教和教之所以拒绝食用猪肉,最大的原因是经书上说猪肉是“不洁净”的。但是经书上为什么说猪肉是“不洁净”的?恐怕很大的原因是,中东地区不适合养猪。今天教的中心还是中东一带,但基督教的中心已经转到了欧洲、美洲。这就可以理解,为什么基督徒可以吃猪肉了(只有少数教派还禁食猪肉)。

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